好吃的沙香蚝油酱花甲怎么做好吃又简单
花甲又叫蛤蜊，一种我们比较常见的海鲜食品，有着“天下第一鲜”“百味之冠”之称，其含有丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,铁,钙等等。今天给大家推荐这道关于花甲的一道菜——沙香蚝油酱花甲，这么一道美味海鲜自己在家就可做成，美滋滋~都说自己做的怎么样都好吃，大家去试试吧！
主料
花甲 ：500辅料
酱油 ：适量八角 ：适量
食用油 ：适量
花椒 ：适量
香葱 ：适量
蒜蓉 ：适量
蚝油 ：适量
沙姜 ：适量
生姜 ：适量
干红辣椒 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.新鲜的花甲放在水中养半个小时
2.煮开水，把花甲倒入开水中，开口一个夹起一个，煮好的花甲放入冷水中轻轻洗一下，放一旁待用
3.把生姜，蒜蓉，沙姜，香葱，切好
4.碗中加少许水，依次加入蚝油，酱油，料酒搅拌均匀
5.热锅起油，放入生姜，花椒，干红辣椒，八角，炒香，
6.加入花甲，中火炒，炒时不要随便翻动，肉会掉的呦
7.六分钟后加入调好的调料，沙姜，蒜蓉，即将起锅时加入香葱
8.起锅啦！
加水稀释了调味料以后，可以更加均匀的入味，煮花甲时一定要开水加入，煮开一个夹起一个，这样炒时肉不容易掉，这些工序可不能偷懒呦！
