![#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单]( "#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
梅菜干 ：
50 五花肉 ：
400 辅料
盐 ：
适量 大蒜 ：
适量水 ：
适量油 ：
适量鸡精 ：
适量 胡椒粉 ：
适量老抽 ：
1匙料酒 ：
1匙 具体步骤
![#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第2张]( "#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.五花肉洗净，锅里加适量水和料酒，放入五花肉煮熟。
![#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第3张]( "#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第3张")
2.趁热均匀地沾上老抽上色。
![#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第4张]( "#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅下适量油，下入上了色的五花肉煎至微焦。
![#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第5张]( "#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.将煎好的五花肉切成小块，摆放碗中。
![#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第6张]( "#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.锅里留适量底油，炒香蒜末和泡发好的梅菜，加入适量盐 鸡精和胡椒粉调味。
![#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第7张]( "#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第7张")
6.将炒好的梅菜铺于五花肉上面。
![#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第8张]( "#健康食谱#梅菜扣肉怎么做好吃又简单 第8张")
7.上锅蒸15分钟左右，倒扣于盘中即可。
烹饪技巧
五花肉要先煮，接着上色，然后煎至微焦。
