#健康食谱#蘸酱菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大酱 ：100
豆腐 ：200
菠菜 ：300
猪肉 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
红辣椒 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.猪肉切成小丁，大葱切成葱花，备用。

2.袋装的铁岭大酱，备用。

3.点火做锅，放油烧热，加入红辣椒炸锅，放入小肉块、葱翻炒。

4.加入大酱，倒入少许水烧开，放入少许味精，即可。

5.盛出，备用。

6.豆腐切块（大小块随个人意愿），放入装水的锅里，开锅即可。

7.菠菜洗净，切成段，放入装水的锅中，烧开焯一下，沥干水，备用。

8.清淡的蘸酱菜出锅了。

烹饪技巧

炸酱时要注意少放盐，因为大酱有咸度，避免酱太咸；蘸酱的青菜可随个人口味选择，还可以选黄瓜、萝卜条、青椒等新鲜蔬菜。