鸡胸肉减肥食谱，好吃又健康！
夏天的到来让很多人都加入了减肥大军的行列，在饮食方面要做出改变，要尽量避免高脂肪高热量的食物，同时又要科学搭配营养均衡，才能保持健康，鸡胸肉是很多减肥人士的首选食物，但是鸡胸肉本身味道不佳很多人难以接受，下面就向大家介绍美味鸡胸肉的做法。
一、鸡胸肉减肥食谱
1、烤鸡胸肉
食材：鸡胸肉1块、黄油或橄榄油、黑胡椒、盐、香草、柠檬片
做法：
(1)烤箱预热200℃，把油纸铺在烤盘上，刷点黄油或者橄榄油;
(2)用厨房纸吸干鸡肉表面的水分，在它表面刷点橄榄油，用黑胡椒、盐调味;
(3)把鸡胸肉放到烤盘里，旁边还可以放点香草和柠檬片;
(4)用另一张刷好油的油纸，包住鸡肉;
(5)烤箱烤30-40分钟，出炉冷却一会即可;
(6)可搭配菠萝块，辣椒粉，薄荷食用。
2、香煎鸡胸肉
食材：鸡胸肉1块、盐、黑胡椒粒、果酱、橄榄油
做法：
(1)鸡胸肉太厚横刀切成二或三片;
(2)加入少许盐、黑胡椒粒、果酱、橄榄油腌制，最少半小时，更长时间要放冰箱;
(3)不粘锅大火烧热，无油，腌制好的鸡肉放进去煎转小火，两面各煎约2分钟即可。
3、西蓝花鸡胸肉泥
食材：去骨去皮鸡胸肉、盐、胡椒、柠檬、鸡汤、盐、胡椒、牛奶、水、培根、西兰花
做法：
(1)在小锅内加入鸡汤、半杯牛奶在锅里低温沸煮，使之成为平滑的奶油酱汁;
(2)在大碗中加入水、培根碎进行搅拌;
(3)切片鸡胸肉，置于烤盘上，撒上调味料，烤制30分钟;
(4)西兰花汆水，最后与鸡肉在进行慢煮，直至酱汁变浓稠。
4、鸡胸肉沙拉
食材：鸡胸肉、西红柿、生菜、沙拉酱少量、盐、黑胡椒、橄榄油
做法：
(1)生菜手撕成小片，放在凉水里面洗净，加点盐浸泡一会;
(2)西红柿切成薄片，薄片在破成3-4份;
(3)准备一个密封袋，将鸡胸肉和腌制调料放入后密封起来，在冰箱中冷藏4-8个小时。
(4)低温慢煮烹饪，确保营养不流失，手撕成条丝状态;
(5)摆盘生菜垫底，上面铺西红柿，最上面撒上鸡丝，挤上千岛沙拉酱、黑胡椒拌匀即可。
二、鸡胸肉的营养价值
1、鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收入利用，有强身健体的作用。
2、鸡胸肉含有的磷脂类，是人体生长发育的重要来源之一。
3、鸡胸肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
4、鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
5、鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
掌握了鸡胸肉减肥食谱，我们在减肥的道路上就少了一份痛苦，毕竟要吃下自己难以接受的食物实在是很困难的。通过改良，我们再也不用只吃水煮鸡胸肉了，当然还是要记得，我们是为了减肥而不是享受美食，鸡胸肉也要与低热量食物搭配食用，否则就达不到减肥效果了。
