好吃的春卷的做法怎么做好吃又简单
春卷一直是我个人很喜欢的一道菜，薄薄的面粉皮下包裹着满满的好吃的馅，一口下去能够吃到的东西足够多，满足吃货们的满满的欲望。春卷的具体做法有很多，地方不同做法不一样，也可以根据个人口味来调。这里，就介绍家常的春卷的做法供大家分享吧。
主料
春饼 ：500卷心菜 ：300
胡萝卜 ：一根
豆腐丝 ：200
辅料
韭菜 ：50绿豆芽 ：150
猪肉 ：150
干香菇 ：50
味精 ：20
油 ：适量
食盐 ：4
具体步骤
将卷心菜、胡萝卜、猪肉切成丝，香菇泡发后切丝备用。
锅内加植物油倒入猪肉丝和水发香菇翻炒后加2克盐，装盘待用。
另起锅，油热后炒胡萝卜丝
加入卷心菜丝继续翻炒并加入2克盐和味精
取一大碗倒扣一盘子，将炒好的胡萝卜卷心菜盛入(扣盘的作用是为了将菜汤沥干)
水烧开后，倒入绿豆芽焯水
绿豆芽捞起后倒入韭菜火上焯水
将豆腐丝小炒后装盘，至此，所有馅料均炒完备用
取一张春卷皮，展开在干净的圆盘里，放入适量的馅粒，平铺好
由馅料的一端，将春饼皮卷起，左右两端折拢包成枕头状
夹起即食，或再油炸一下更香
