明年没事干了想自己开个火锅店不了解是加盟好还是自己开好
餐饮提问：
明年没事干了想自己开个火锅店不了解是加盟好还是自己开好
星之轨迹之727回答：
对于没有任何开店经验餐饮小白来说，加盟是不错选择： 品牌方面：一家火锅品牌能够开展连锁加盟形式，那么它在市场上一定具有良好知名度。这样品牌本身就具有一定品牌影响力，能够吸引大家到店消费。而如果自己开店，新创一个品牌，那么想要得到消费者认可则需要投入大量运营时间，所以选择加盟，可以为投资者节省不少推广费用。 技术方面：如果自己开火锅店，火锅底料 自炒制将是一个非常棘手大问题，自己没有经验，很难保障火锅味道正宗，而选择加盟品牌，结果就会大有改善，能够根据市场消费者需求不断开发新产品，同时总部直接负责配送底料，大大降低开店成本。 管理方面：以个人而言无论如何都不可能有一个公司经验多，更何况大多数投资者并没有开火锅店经验，而加盟的话有较为成熟完善管理模式，节省了许多在经营方面摸索时间，从而尽快进入经营状态。
蠢逼5回答：
首先，看你自身的条件，包括但不限于资金实力，是否有火锅经营行业经验，或者餐饮行业经验，你自己所处地域的火锅消费情况，你自己进入火锅行业的未来发展计划......等等，开个火锅店通常有三种做法：1、自己炒料做或请师傅炒料做；2、火锅底料定制，3、火锅店加盟。根据你自身的条件做好选择，自己能炒料的当然选择1；想自己快速成长，创立自己品牌的，可以选择2，火锅加盟是行业小白初入火锅餐饮行业一直挥之不去的诱惑，虽然一次性投入大，但成长速度快，可以借力品牌优势，如果成功，资金回收快。但也要注意，对有些利用炒作宣传短时间做起来的品牌，一定要留心，他们往往来得快，去得更快，所以在选择的时候，多注意品牌的持久性，品牌持有的人管理水平、特别是品牌持有人对加盟商的选择要求，否则，在你的预料和掌控之外，你仍然可能被兄弟加盟商误伤而损失惨重。另外如果选择火锅底料定制，也要注意，开好一家火锅店不仅仅是选火锅底料，还有其他火锅经营的相关的问题需要解决，四川三味火餐饮管理有限公司可以提供从火锅底料定制到火锅开店的全流程指导服务。
玫芽你回来嘞回答：
独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金来、服务费等费用！ （1）如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，自创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去，知将远远超过加盟费。 （2）如果开火锅加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业道风险低
松月小人回答：
想开火锅店很简单，找一款口感味道比较好的火锅底料厂家合作，无需自己炒料省时省力，
飞雪949回答：
其实开火锅店最关键的是什么？就是火锅底料怎么炒的问题，你能请到一个好点的师傅就可以了。自己去学，说实在的不是一月两月能学会的。当老板嘛，最重要的是用人。选择料炒得好的师傅，同时考察有孝心，为人忠厚的人。待遇好一点，对他待为家人一样就很容易把一个火锅店开好了。怎么去找师傅呢？去好吃的火锅店吃饭，找他们师傅聊天，让他们帮你推荐。另外就是招人，考察他们为人不错的时候让他们炒一锅料给你吃，如果确实不错就可以用。
小迷糊29回答：
火锅加盟不会教你真正的火锅底料熬制技术，大部分加盟商是直接卖他们的火锅底料给你，然后收你一大笔品牌加盟费，店面选择和装修都要符合加盟品牌的要求。良心的加盟商还会给你一些帮扶支持，很多加盟商只要收了钱，就只管卖底料给你了。经营得好与不好都是你自己的事。火锅的精髓就是火锅底料，所以建议还是学个火锅技术比较靠谱。技术在手，开店不愁
zxy3112回答：
开店创业如果没有任何经验，也没有进货渠道等，比较好是走加盟的路子。这样不必担心货源更重要的是可以复制总部成功的经营模式。需要注意的是一定要选对品牌，这样才能立于不败之地。选品牌的时候先电话或者在线咨询一下相关情况！
悦享玫家辰小生回答：
这个完全看自己的想法哈，想法不同，看法自然不同，有的觉得加盟好，也有人觉得自己开好，不过如果你是一个新手，个人建议还会说加盟吧。比较省心一点
向辉78回答：
首先你手里只有七八万，那就不用考虑加盟了，因为你这七八万连个加盟费都不够，为什么这么说呢，因为加盟费贵的，一般都是有品牌效应的好品牌。加盟费便宜了，被骗的风险也就大了，更别说人员工资、房租、水电费、装修等各种费用了。 所以如果我是你的话我会首先选择自己做，自己做就遇到了你说的问题什么都不懂怎么办对吧？没关系，找个别的火锅店去打工，打上1-2个月，应该差不多一套流程就都学会了，如果不会就再干的时间长一些，创业不是一朝一夕的事。具体你可以在火锅店打工的时候学习，多记录，主要关注的就是他所用的设备，机器，原料供应商，产品制作方法，日常管理等。学的差不多了再自己干也是可以的。现在我觉得这是你比较好的出路。不要选择加盟了，有那加盟的钱去他那打工学习一段时间也会了。
