手工三虾面 怎么做好吃又简单
这道手工三虾面 这就是你们的面条，是我们用手工亲自做出来的，这样的面条来说就会比较劲道，而且也很有嚼劲，吃起来口感是比较好的，我们特意在此加入了一些河虾河虾来说就含有很高的营养价值，而且鲜味十分的字很适合用来当做早餐，营养健康又美味。
主料
面条 ：适量辅料
河虾 ：适量具体步骤
买的新鲜河虾，有雄有雌的把河虾放在漏篮里用流水冲，下面再放一盆盖上纱布接着漏下来的虾籽
把冲下的虾籽收集到小碗里把虾用手掐或者剥出来虾肉，同时要辨别如果是雌虾就要留下放在一起
把雌虾虾壳放入锅里煮熟把虾头里的虾脑剥出来锅里加入生抽和姜葱末
煮开后加入虾籽加点白酒和砂糖煮开这个就是虾籽酱油
锅里放入猪油虾仁提前加料酒、盐、蛋清、生粉拌匀，倒入腌制好的虾仁
翻炒变色盛出备用再起油锅倒入姜末葱末爆香放入虾脑炒加点盐和料酒
加入适量清水煮煮开后加入炒过的虾仁加入湿淀粉炒浓稠盛出备用，这个就是浇头取一汤碗加入适量猪油加入虾籽酱油加入提前熬制的高汤，调匀就是虾籽酱油面汤另一锅里水煮开后加入面条，煮开后加冷水再次煮开就捞出
把面条放入调好的汤碗里加入炒好的虾仁虾脑浇头和葱花即可
