记忆中的糯米油饼怎么做好吃又简单
在我记忆中，过年就有很多好吃的，当然过年离不开汤圆了；那个时候我们的汤圆不像现在是超市里卖的一袋一袋的，而是自己家种的糯米自制而成的；我们的自制糯米粉不仅可以用来煮汤圆，还可以用来做糯米油饼，那是我最喜欢吃的食物了，现在想想都还记忆犹新；
主料
糯米粉 ：适量面粉 ：适量
辅料
红糖 ：适量核桃 ：适量
具体步骤
先准备好包里面的材料，将核桃切碎跟红糖搅拌好放碗里待用！红糖的量随自己喜好，喜欢吃甜一点就多加点，但是不要太多，不然等下煎的时候容易流糖水！
将适量糯米粉（吃多少用多少糯米粉）和少量面粉（普通面粉，但是只要一点点，我用手抓了一把，忘了拍图了）用热开水揉成一个团，水要慢慢加，不能一下加太多，这样面团揉出来才不会太水！
我用的是电磁炉，锅里加油，用中小火热油，我用的是130，一边包一边煎！
从面团中取一小块，揉圆！
像包青团一样的步骤，把小面团捏开呈伞状！凹底不能太薄，不然包漏了！
包入材料捏圆，不要揉，面粉会散掉！捏圆后轻轻压扁，然后放入锅中！
你可以一边包一边煎，如果怕包的速度不快可以一次性做几个放锅里煎，一次煎好，在做再煎！我是一边做一边煎！
煎到两面金黄后用铲子把煎脆了的皮压碎，这样皮才会更薄，但是不要太用力，会压漏了！两面都压！然后等饼膨起来就是熟了！
