记忆中的麻香蒸饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在我的记忆中，我的外婆是特别会做各色的小吃，那手艺简直不必专门做小吃的师傅手艺差，因此我从小就很有口服；记得那个时候外婆特别喜欢做麻香蒸饼，因为这种饼容易储藏，在那个没有冰箱的年代做容易储藏的食物不会容易坏掉，没有吃过的朋友可以来做一下~

主料

面粉 ：200

辅料

油 ：适量
芝麻酱 ：适量
葡萄干 ：适量
盐 ：适量
酵母 ：2
核桃仁 ：适量

具体步骤

1.芝麻酱、核桃仁备用

2.面发酵至二倍大

3.将面揉缩排气

4.将面擀成饼皮

5.用刀对开

6.抹上芝麻酱和核桃仁及葡萄干

7.对折，跟做千层饼一样

8.折好后上蒸锅，静置，待二次发酵，开火，水开30分钟，关火

9.2分钟再揭盖

10.放案板，用刀切开，就可以了

烹饪技巧

1、面一定发起来。2、二次揉面的时候，最好手粘油。3、一定要儿子发酵，再蒸。