美味营养蛋炒饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米饭(隔夜饭 稍硬点更好) ：一碗
黄瓜 切丁 ：适量
胡萝卜 切丁 ：适量
洋葱 切丁 ：适量
肉肠 切丁 ：适量
鸡蛋 ：一个

辅料

食用油 ：适量
盐 ：适量
酱油(上色) ：适量

具体步骤

1. 把 黄瓜 胡萝卜 肉肠 洋葱等 切丁(如果有西芹 也可以切点西芹的杆儿切丁，好看又营养。)。鸡蛋 打成鸡蛋液 放点盐打匀。锅中放适量油，先把打好的鸡蛋液放入锅中煎好 出锅。

2. 锅中放适量油，先放胡萝卜 翻炒几下，再放入洋葱丁 和西芹丁，然后依次放入黄瓜，肉肠丁。

3. 翻炒几下后放入米饭，继续翻炒。再放已经煎好的鸡蛋，一起翻炒均匀后，放入酱油调色(普通酱油即可，不要生抽)，

4. 再继续翻炒，放盐，翻炒均匀。最后，看米粒儿 在锅边开始蹦起来了，就可以出锅了。这就是我做的里面最高境界的炒米饭了。。。^_^