香菇鸡翅怎么做好吃又简单
主料
香菇八朵 ：适量鸡全翅 ：4只
辅料
葱姜 ：适量料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
具体步骤
1. 鸡翅膀清洗干净，斩成小块，将血水冲洗干净（我买的鸡翅是市场上鲜的，不是冷冻的，会有血水）
2. 香菇清洗干净去掉底部，葱切断，姜切片
3. 鸡翅上划几刀更容易成熟和入味，鸡翅用料酒和一部分葱姜腌制去腥十分钟
4. 香菇切两半，鸡翅冲洗干净准备做
5. 锅里放一点点油，下鸡翅煎一下，两面煎
6. 煎到鸡翅收缩，鸡油渗出，下葱姜
7. 倒入适量老抽调色，生抽提味
8. 倒入香菇一起翻炒，加入一碗开水，少许糖，开始炖
9. 直炖到鸡翅熟烂，汤汁收紧，加适量盐调味即可
10. 做鸡翅的同时，米饭也已经焖好了
我发现新鲜鸡翅做出来的肉比较嫩，味道也鲜，如果是冷冻的，可以加点可乐什么的嫩化一下新鲜的鸡肉有股禽肉特殊的腥味，用料酒和葱姜腌制下就好加少许糖可以让鸡翅味道更好
