美味白酒水果奶酪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

A.全脂鲜奶 ：250公克
细砂糖 ：85公克
B.吉利丁 ：10公克
C.白酒 ：110公克
动物性鲜奶油 ：120公克
D.罐装水蜜桃 ：1片
E.草莓块 ：适量
奇异果块 ：适量
罐装水蜜桃块 ：适量
食用玫瑰花瓣 ：适量

辅料

具体步骤

1. 罐装水蜜桃切小块，放入模型中备用。

2. 吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。

3. 所有材料A以中小火煮至细砂糖完全融化后熄火，加入作法2的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，倒入所有材料C拌匀备用。

4. 取作法3的材料以细筛网过滤出白酒奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。

5. 将完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固，食用前以奇异果块、草莓块、罐装水蜜桃块和食用玫瑰花瓣装饰即可。