合爆双星怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲜蚵 ：200公克
板豆腐 ：2块
青葱 ：2支
辣椒 ：15公克
蒜末 ：10公克
地瓜粉 ：适量
盐适量 ：适量
鸡粉 ：1/4小匙
糖1/2小匙 ：1/2小匙
米酒 ：1大匙
酱油 ：1大匙
乌醋 ：1小匙

辅料

具体步骤

1. 鲜蚵洗净沥干水份后，再均匀的沾裹上地瓜粉；板豆腐切块；青葱将葱白、葱绿部分均切段；辣椒切片，备用。

2. 热油锅油温烧热至160℃后，放入作法1的鲜蚵油炸至浮起即可捞出备用，再继续放入作法1的板豆腐块于油锅中油炸至定型后捞出备用。

3. 另热一锅倒入1大匙油后，放入作法1的葱白段、辣椒片、蒜末爆香，再放入作法2的鲜蚵、板豆腐块、调味料、葱绿段一起炒数下即可。