泰式风味爪怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红椒粒 ：4g
柠檬 ：1只
胡椒粉 ：1g
味精 ：3g
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜头各 ：5g
清水 ：200g
盐 ：1.5克
香叶 ：2g

辅料

具体步骤

1. 鸡爪剪去鸡爪尖后入沸水锅焯水，捞出冲洗干净；另取锅放入清水、葱、姜煮沸，放入鸡爪用小火焖15分钟，酥后捞出，用净水过凉后滤去水分。

2. 红椒粒用盐腌渍一下；蒜头拍碎；柠檬一切二，挤出汁。

3. 锅中入清水、盐、味精、大蒜头、柠檬汁、香叶、胡椒粉，煮沸，倒入盛器。凉后放入鸡爪泡7~8小时，食用时，取出来改刀装盘即可。