十分诱人的芒果慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛奶 ：50
芒果肉 ：250
淡奶油 ：200
白砂糖 ：20
吉利丁片 ：10

辅料

低筋面粉 ：40
鸡蛋 ：2个
植物油 ：10

具体步骤

1.辅料的部分是戚风蛋糕底的配方，分蛋打发

2.糖15+15分别放在蛋黄和蛋白中，牛奶和油、粉都和蛋黄混合

3.预热烤箱180℃、20min；晾凉后切去多余的部分

4.接下来是制作芒果慕斯体

5.芒果取肉250G，80G切成粒，其余加50g牛奶打成芒果泥

6.吉利丁片冷水泡软后挤去多余的水分

7.隔水融化，稍微晾凉至不烫手用

8.淡奶油加糖打发

9.至六七分发

10.吉利丁液倒入芒果泥中混匀

11.加入芒果粒

12.混合均匀

13.倒入淡奶油中

14.翻版均匀

15.七寸活底模具放上蛋糕片，外面可以包一层保鲜膜防漏

16.倒入慕斯液，冷冻2h或冷藏至少4h

17.凝固后脱模。好多果粒