如此诱人的酸奶慕斯怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

酸奶 ：200
百加得冰锐酒 ：200
淡奶油 ：200

辅料

白巧克力 ：适量
黄油 ：30
白砂糖 ：60
吉利丁片 ：15
消化饼干 ：75
糖粉 ：10

具体步骤

1.材料准备

2.将消化饼干在碗里用擀面杖捣碎

3.将黄油融化，倒入消化饼干碎里面，搅拌均匀

4.铺到6寸的圆模底部，用小勺压平压紧，放入冰箱冷藏

5.吉利丁片用凉水泡软

6.碗里倒入酸奶

7.隔热水将10g吉利丁片融化

8.将融化的吉利丁片倒入到酸奶糊中，搅拌均匀，备用

9.将淡奶油加入60g白砂糖打发至如图中有淡淡的纹路就可以了

10.将酸奶吉利丁液倒入到淡奶油中，搅拌均匀

11.倒入铺满消化饼底的模具中间，放入冰箱冷藏4小时

12.这就是我用的酒

13.将200g冰锐酒倒入小碗,加入10g糖粉搅拌均匀

14.取5g吉利丁片隔水融化放入到酒中，搅拌均匀，放入冰箱冷藏

15.将巧克力隔水融化

16.放入裱花袋中，挤到贝壳模具中，放入冰箱冷冻

17.最后将冷藏好的慕斯取出，脱模，然后将朗姆酒冻切成大碎丁，铺在酸奶姆斯顶部，再放上冻好的巧克力，就完成啦

烹饪技巧

1.吉利丁片一定要隔热水融化，否则温度太高会影响凝固效果2.朗姆酒还有多个品牌，大家可以尝试一下其他的品牌，效果应该是一样的3.巧克力用白色的最漂亮，也可以用彩色的或者黑色的，看自己喜欢就好哦4.饼底也可以换成奥利奥饼底，最好不换成蛋糕底哦