![「简单版」糖醋排骨怎么做好吃又简单]( "「简单版」糖醋排骨怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
肋排 ：
400 辅料
生姜 ：
适量油盐 ：
适量 醋 ：
适量 淀粉 ：
适量味精 ：
适量 大蒜 ：
适量白糖 ：
适量 酱油 ：
适量 具体步骤
![「简单版」糖醋排骨怎么做好吃又简单 第2张]( "「简单版」糖醋排骨怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好材料，并把姜蒜切片。把剁好的肋排放入沸水中煮几十秒后捞出。
![「简单版」糖醋排骨怎么做好吃又简单 第3张]( "「简单版」糖醋排骨怎么做好吃又简单 第3张")
2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油。
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3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒。
![「简单版」糖醋排骨怎么做好吃又简单 第5张]( "「简单版」糖醋排骨怎么做好吃又简单 第5张")
4.倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮十多分钟，
![「简单版」糖醋排骨怎么做好吃又简单 第6张]( "「简单版」糖醋排骨怎么做好吃又简单 第6张")
5.煮到水快干时加糖、醋，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可出锅。
烹饪技巧
糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。
