准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鱼子 :
400 咸菜 :
60 辅料
绍酒 :
10ml生抽 :
10ml糖 :
5生姜 :
10葱花 :
5油 :
50ml 具体步骤
1.1、把鱼子在清水里洗一下,拉去黑色的部份;
2.2、准备好一些咸菜;
3.3、起油锅、倒入生姜片爆出香味,然后倒入鱼子;
4.4、用中火炸;
5.5、等两边都炸好后,可以倒生咸菜;
6.6、加入生抽、料酒、糖和适量的水;
7.7、用大火烧十分钟,然后转为小火烧三分钟;
8.8、最后撒入葱花即可装盆了。
烹饪技巧
从营养的角度来说,孩子吃些鱼子是无妨的。但要注意老人尽可能少吃,因鱼子富含胆固醇,老人多吃无益