不错的飘香羊肉薯条怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

飘香羊肉薯条是土豆和羊肉做成的一款美食，所以比较好吃，多吃有益于身体健康，大家都爱吃的一款美食，非常的不错，这款美食的硬价值比较高，所以是一款非常适合大家经常吃的美食，口感也是非常好吃的，多吃有益于身体健康哟，赶紧尝试一下

主料

土豆 ：1个
羊肉 ：250

辅料

盐 ：1小勺
葱 ：适量
油 ：适量
孜然粉 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：1汤匙
辣椒面 ：适量
椒盐 ：适量
淀粉 ：1汤匙

具体步骤

1.羊肉、土豆、葱蒜备好，羊肉洗净切成2厘米见方的块

2.羊肉先加入盐和生抽腌制15分钟

3.放入淀粉抓匀，再加入2汤匙油抓散

4.土豆切成长条，粗细请参考两个知名洋快餐店

5.土豆先入油锅炸熟

6.捞出沥干油分，放到厨房用纸上再吸一下油

7.羊肉放入油锅炸熟

8.捞出沥干油分，放到厨房用纸上再吸一下油

9.油锅升温，将羊肉和薯条放入复炸至变脆，捞出沥干油分

10.炒锅内放少量油，放入切碎的葱蒜炒香

11.然后放入炸好的羊肉和薯条，开小火翻炒一下，调入孜然粉、辣椒面、椒盐翻炒均匀即可

烹饪技巧

1.炸东西用的锅以直径小深度大为宜，这样用比较少的油就可以将食物漫过，炸起来比较方便。如果食物比较多，分几次炸就是了。2.羊肉和土豆最好都经过复炸，这样羊肉才会外焦里嫩，薯条才会脆脆的。如果只经过一次炸制，羊肉和薯条很快就会回软，吃起来口感很差劲。3.孜然粉、辣椒面、椒盐按照个人的口味酌情添加就好，甚至如果都不喜欢的话，撒点盐到薯条上就可以了。