咖啡粽子的做法 咖啡粽子怎么做

“白吃了这么多年的粽子，居然不知道还有这么牛的吃法！”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

咖啡粽子的做法步骤

• 1、准备好需要的食材；

• 2、萃取180毫升咖啡液待用，具体萃取过程略，详见碧罗咖啡庄园的其他萃取教学帖；

• 3、淘洗糯米，洗净粽叶待用；

• 4、制作咖啡米，将萃取好的咖啡液倒入糯米中，使其浸泡2--4小时；

• 5、当米粒呈现下图颜色，且掰断一粒米粒可以看到米粒内部已经均匀浸润咖啡液体即可；

• 6、用咖啡米包粽子；

• 7、包好后放入加水锅中煮45分钟左右；

• 8、等待煮粽子的间隙，另起一锅加少许水与红糖熬制糖浆；

• 9、粽子出国后加入熬制好的糖浆食用；

• 10、绵密的糖汁裹挟着咖啡的醇香与粽叶的清香

• 11、软糯香甜，这滋味没谁了~