玫瑰苹果挞怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

苹果是一种营养非常丰富的水果，民间有俗语叫：一日一苹果，医生远离我。可见苹果的不仅营养丰富还具有非常高的人体调理功能。但是我觉得如果真的每天吃苹果自然也会腻的。所以今天就做了一道玫瑰苹果挞，外形像玫瑰，味道非常棒，喜欢的朋友可以试试。

主料

苹果 ：半个

辅料

淡奶油 ：50
千层酥皮 ：适量
鸡蛋黄 ：1个
糖粉 ：20
牛奶 ：45
低筋面粉 ：10

具体步骤

1.红色大苹果洗净，纵向切开后，横向切薄片

2.苹果片越薄越好，卷的时候才不会断裂。切好的苹果片挖去核部，泡在水中

3.入微波炉加热2分钟左右。这样苹果片半熟，变软易于卷起

4.切一块千层酥皮，方形或圆形都可以，在边缘向中心切一半，然后将四瓣一个压一个，摆在马芬不粘烤盘里。底下最好用锡纸先按照形状垫一下，不然熟了之后不容易取出

5.牛奶加细砂糖，完全溶解后，加淡奶油，蛋黄和低粉拌匀，过筛。将卷好的苹果花放在里面，拌好的蛋挞水浇在里面，七八分满即可

6.边缘多余的酥皮用剪刀剪掉后，入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15-20分钟左右即可

烹饪技巧

1、也有那种市售的带锡纸托的蛋挞皮，但是比较浅，如果要用苹果片造型的话，很容易散开。还是稍深一些的比较好塑形。