美味五彩拌面怎么做好吃又简单
面食是北方人情有独钟的喜爱，大节小节都离不开这面食。说到这面食，这款美味五彩拌面是丝毫不输于北京炸酱面的名气。它酸辣可口，制作简单，有饭有肉，好吃管饱。作为一个正经的吃货，面对如此美食的诱惑，不仅肠胃大动，手也要动起来~让我们一起动手吧。
主料
手擀面 ：适量生菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
辅料
腊肉 ：适量西红柿 ：适量
蒜苗 ：适量
香油 ：适量
具体步骤
1、西红柿的选择，要选长相饱满，颜色鲜艳的西红杭，而且不要过于成熟，太软的话，不容易切片。先将西红柿对切成两半（一个西红柿可以做两朵花，我只用了半个）然后把半颗西红柿切成均匀的薄片（不要太厚，片数越多，花瓣也就越多）。
2、把西红柿片坚起来，里边放比较小的片，当花芯，大片放在外边，以不规则的方式，由里到外，一圈圈的摆好。如果感觉花立起来不稳，容易散开，可以用一根小葱先把先绑起来，放片刻定型后再取掉小
3、腊肉和蒜苗切丁，胡萝卜切小花备用。油热后，先放入腊肉丁炒熟。放入胡萝卜花。放入蒜苗丁炒均匀。
4、加入番茄酱，盐，炒均匀后出锅做面的酱。水开放入手擀面煮到八分熟捞出。面条沥水，面内加入香油（可以防止面条粘在一起），搅拌均匀。面条加入做好的酱料搅拌好，撒上葱花，浇入适量的辣椒油和醋，装盘即可。
