黄焖鸡米饭怎么做好吃又简单
黄焖鸡米饭，经常吃的一道美食，它入口爽滑弹牙，健脾开胃，闻着浓郁的鸡肉香大流口水，入口肉质鲜嫩不腻。它色香味儿俱全，近年深受广大群众的欢迎。它给人口感真是回味无穷，让其与蒸好的米饭搭配，真是让人开胃的好选择，百吃不厌，吃过后绝对元气满满一整天。
主料
大米 ：80g鸡琵琶腿 ：2个
辅料
胡萝卜 ：1根油菜 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
食盐 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.食材：大米、胡萝卜、鸡腿、油菜
2.大米洗净用清水泡2个小时。
3.鸡腿切块用葱姜、胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀提前腌渍2小时。
4.胡萝卜切条，切些葱姜备用。
5.锅中放少许底油，放入腌渍好的鸡腿煎一下。
6.煎至鸡腿变色，加入葱姜、胡萝卜条翻炒均匀。
7.烹入料酒去腥。
8.倒入泡好的大米。
9.加入适量热水，再加入蚝油、生抽、老抽。
10.加入调料后大火烧沸。
11.烧沸后全部倒入砂锅中。
12.砂锅置火上，小火焖20分钟。
13.焖米饭的时候把油菜洗净过水烫一下捞出。
14.最后把烫好的油菜码入焖好的米饭中即可。
米提前泡一会熟的更快更均匀，但水要少放。鸡腿提前腌制一下能去腥。
