多彩拌粉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：适量
香芹 ：适量
胡萝卜 ：适量
粉丝 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
紫甘蓝 ：适量
鸡蛋丝 ：适量
小葱头 ：适量

辅料

海天宴会醋 ：适量
辣鲜露 ：适量
鱼露 ：适量
麻油 ：适量

具体步骤

1. 油盐水先下香菇、胡萝卜等耐熟的一起烫熟捞出凉干水。

2. 另外下紫甘蓝和粉丝快速烫烫，时间不要长不然甘蓝就不脆，粉丝就糊了。

3. 味料调匀加入菜类先行拌匀然后加入蛋皮丝拌匀。

4. 最后加入葱青香菜适量麻油的拌匀，礼成上桌。

烹饪技巧

紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。紫甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、纤维素以及丰富花青素。