#记忆#竹笙鸳鸯卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

1.竹笙 ：4条
2.腐皮 ：1张
3.髮菜 ：40公克
竹笋 ：40公克
黑木耳 ：40公克
红萝卜 ：40公克
香菇 ：40公克
金针菇 ：40公克
4.高汤 ：150㏄
5.太白粉 ：适量
水 ：10㏄
盐 ：1/3小匙
糖 ：1/3小匙
鲜鸡粉 ：1/3小匙

辅料

具体步骤

1. 竹笙用水泡开，切成2吋长段后，蒸熟备用。

2. 腐皮1张对角切成4等份备用。

3. 将材料全部切细，分成8等份。4份镶入竹笙内，4份用腐皮包成卷。

4. 竹笙和高汤一起煮滚，再用太白粉水(材料拌匀)勾芡，腐皮卷用中温油炸熟即可。排入盘中，即可上桌食用。