豆豉面条怎么做好吃又简单
豆豉面条:面条是一种源远流长的食物，很早就开始在我国流传。面条是多种多样的，其方便简单的做法，劲道爽滑的口感让其从古至今都备受欢迎，从而流传至今。豆豉是一种极其具有风味的食物，在民间也很受欢迎，和面条同食，两种食材碰撞摩擦，从而创造出一种更佳的口感。
主料
面条 ：150g豆豉 ：60g
猪肉 ：100g
辅料
青红椒 ：20g具体步骤
油烧2成热（油要比一般菜多放一勺），豆豉下锅温火煸出豆香（火大，豆豉会焦；先尝尝豆豉的咸淡再放盐），1分钟后下青红椒和蒜继续炒1分钟。
火加大(锅内油温升到5成)，下肉丁爆熟，肉一变色即关火，起锅前倒入麻油盛盘待用。
先冷水烧沸才能下面，大火改中小火煮面，看面在水中发胀浮起，加半碗冷水再煮一会，直至面全部发开。面里加一点点盐，然后把面和汤一起倒在一碗中（一定要有汤，否则面会把汤吸干影响口感）。
最后，把豆豉盖在面上。
煮面时一定要严格把控时间和水温，否则面容易糊。
