超简单东坡肉的做法怎么做好吃又简单
相信大家都听过或者吃过东坡肉，但是吃的应该大多数都是在外面的餐馆吃到，应该在家会比较少做，大概是东坡肉好像听上去挺难的。但是其实在家也可以做出很好吃的东坡肉哦~其实东坡肉就是五花肉与绍兴黄酒的结合哦，酒可以解五花肉的腻，所以东坡肉才那么好吃哦~下面我们介绍一下超简单东坡肉的做法。
主料
绍酒 ：250毫升猪五花肋条肉 ：1500g
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
酱油 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.将猪五花条肉刮尽皮上余毛，用温水洗净，放入沸水锅内氽5分钟，煮出血水，再洗净，切成方块。
2.取砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒、再加葱结，盖上锅盖，用旺火烧开后密封边沿，改用小火焖两小时左右，至肉到八成熟时，开盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用小火焖酥。
3.然后将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只陶罐中，加盖，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，即可。
