橄榄油葱饼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

中筋面粉 ：300
沸水 ：165
冷水 ：30

辅料

青葱末 ：适量
橄榄油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将中筋面粉倒入盆中，加入沸水后用筷子拌匀后再慢慢加入冷水，将面和成光滑的面团后盖上保鲜膜松弛30分钟

2. 将松弛好的面团搓成长条状

3. 接着分成75克一个的面团，将适量的橄榄油涂抹在小面团上

4. 再将小面团擀成3毫米厚的薄薄面片，均匀撒上盐后，再倒少许橄榄油抹匀

5. 将适量的青葱切成青葱末

6. 将青葱末在薄面片上铺满

7. 由上向下卷成细长圆柱形

8. 卷成螺旋状的小面团

9. 依次卷好后盖上保鲜膜松弛30分钟

10. 平底锅倒入少许橄榄油烧热么用手略压扁面团

11. 放入锅中以小火煎至呈金黄色即可

烹饪技巧

面粉要先加入沸水，用筷子搅拌成雪花状后，再少量多次的加入冷水和成光滑的面团，这样做出的葱饼口感才够香滑