美味的辣菜疙瘩咸菜怎么做好吃又简单
咸菜是我们经常吃的，因为非常的下饭，所以我们就会做来下饭来吃，非常的深受我们的喜爱，我的家人也很喜欢吃，这次做的是辣菜疙瘩咸菜，吃起味道非常的好，虽然名字复杂了点，而且辣菜疙瘩咸菜的做法也是很简单的，需要辣菜疙瘩，黄豆，猪肉皮，都可以买到的很方便
主料
辣菜疙瘩 ：3个黄豆 ：500
猪肉皮 ：200
辅料
干辣椒 ：适量具体步骤
干黄豆预先用清水泡上一天，让豆子充分吸收水分，这样会更好熟。
选取腌制了两个月左右的辣菜疙瘩，切小块剁碎（剁的越碎越香哦）。
先把剁碎的辣菜疙瘩和肉皮分别用大火炒一下。热锅，放油，将干辣酱爆香。放入辣菜疙瘩，肉皮，黄豆。加入适量清水，以适量没过材料为宜。过程中就不要加盐啦，因为辣菜疙瘩本来就已经很咸啦。用大火开炖，炖至咸菜软烂。即可出锅。
