美味的猪肉扁豆陷饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

水饺是北方的特征，但却是东南西北各方都喜爱的美食。品尝吃惯了韭菜馅、芹菜陷、白菜猪肉陷的饺子，不知大家是否有些腻烦，反正我是有的！超市速冻水饺，虽然种类繁多，但是口感没有自己包的好，而且会担心添加防腐剂等添加剂的问题。今天我们换换口味，来做一道猪肉扁豆陷饺子。

主料

扁豆 ：500
猪肉 ：250

辅料

葱姜蒜 ：4
盐 ：2
生抽 ：2
糖 ：1
老抽 ：1

具体步骤

选择较细长的扁豆洗净焯水，水开后放入扁豆，待变色后2分钟左右捞出控干水分。

切成小段。

继续剁碎，但不要太碎，用屉布挤干水分，汤汁儿备用。

肉馅儿用少量的扁豆水搅打上劲儿，加入葱姜末。

待肉馅儿上劲后，与扁豆碎混合一起，加入盐、糖、十三香、生抽、老抽、葱油和香油拌匀。

用饺子皮开始包饺子。包完后煮熟即可。