韩酱年糕条怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

排骨 ：400
年糕 ：200

辅料

冰糖 ：1汤匙
花雕酒 ：2汤匙
酱油 ：1汤匙
韩国红辣酱 ：4汤匙
盐 ：少许
葱花 ：适量
罗勒叶 ：几片

具体步骤

1. 准备材料。

2. 锅中倒入清水，放入排骨水沸后再煮3分钟，血沫浮上来后关火，取出排骨冲洗干净。

3. 锅里倒入油，并放入葱花，出香味后，放入排骨翻炒均匀后。

4. 调入花雕酒，酱油，红辣酱，继续翻炒，使排骨均匀地裹上酱汁。

5. 锅内注入热水，小火炖至少30分钟。

6. 年糕放入沸水中煮半分钟后捞出，排骨炖了30分钟后放入年糕和罗勒叶，再煮10分钟直至收汁。

烹饪技巧

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。