超有爱奶酪烤菇菇炖饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

米 ：1.5杯
杏鲍菇 ：适量
香菇 ：适量
金针菇 ：适量
综合奶酪丝 ：适量
芦笋 ：适量
鲜奶油 ：适量
蒜末 ：适量

辅料

鸡汤块 ：适量
鸡粉 ：适量
黑胡椒 ：适量
奶油 ：适量

具体步骤

1. 菇类全部切丝，金针菇和杏鲍菇是为了口感，香菇是颜色好看。

2. 热锅加入油，蒜末以及所有的菇炒香，然后加入生米。记得不要洗。

3. 加入鸡粉、奶油后开始炒米、悲情的炒吧...

4. 炒到5分熟的时候加入鸡汤块调开的水。鸡汤量和煮饭的感觉差不多，但约8成左右。不要一次加，一边炒一边看状况慢慢加入。鸡粉、黑胡椒、奶油调味。

5. 继续炒。。。。要炒到全熟。。。。哭

6. 很神奇哦..越炒量会越多...因为米开始变成饭了...

7. 在8分熟的时候加入鲜奶油，整个口感会变得比较柔和。鲜奶油多的话香味比较浓郁，但是也可能会有点腻...而且会肥哦...不过好吃的东西都肥。

8. 整个都炒熟了以后，倒入耐烤盘，铺上水煮芦笋和厚厚一层奶酪丝。放入烤箱等上面都融了就上菜了~

烹饪技巧

1.米洗过的话会炒不出稠稠的感觉。2.刚开始炒米的时候会觉得好像很少，但千万不能动摇哦...因为变成饭之后就超级大碗了。（这1.5杯的米最后是7个人的分量还没吃完）3.主要味道来自于鸡汤、鸡粉、黑胡椒、奶油。4.我建议用纯忌廉，淡奶的话不好控制水量。5.就算不加奶酪去烤也是一道独立的料理。6.综合奶酪丝是最好吃的，比较大众化的口味。7.烤的动作只是为了把上面的奶酪丝烤融，所以要趁热把所有的步骤完成。光靠烤箱是不能把稠稠的炖饭变热的哦~