乐葵食谱：天然酵母可可玛芬怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
淡奶油 ：100
可可粉 ：20
植物油 ：60
苏打粉 ：5
天然酵母（ ：80
低粉 ：50

辅料

蛋黄 ：2个
糖 ：100
水 ：20
软化的黄油 ：120
速溶咖啡 ：1.5大勺

具体步骤

1. 鸡蛋 淡奶油 糖 植物油，用蛋抽全部混合均匀；

2. 加入过筛的可可粉，拌匀；

3. 加入天然酵母，充分拌匀；

4. 低粉 苏打粉过筛，切拌均匀；

5. 将面糊装入乐葵 料理烘焙裱花笔6头 大号 绿色 中；

6. 将用裱花笔把面糊均匀分装入玛芬模中；

7. 175度，烤箱中下层，20分钟左右；

8. 放凉后挤上奶油酱装饰。

9. 咖啡奶油馅：蛋黄打散，糖 水 咖啡粉煮至沸腾，呈线状加入蛋黄中，一边加一边搅拌，直至完全冷却；冷却后的蛋黄糊与软化的黄油拌匀，即可使用。这次调配的面糊较稀，用乐葵的这款裱花笔来装模是最最合适不过的。（太稠的面糊不适合用裱花笔）裱花笔的盒身是稍倾斜的设计，装入面糊后不会从裱花嘴中流出来，面糊装满一盒后先使用，用完后把盒盖打开，再装入面糊，拆下来的盒盖可以看出来，它的密封性不错，盒盖的螺旋边缘不会沾染到面糊，反复装面糊也不会污染盒身。面糊全部用完的时候，拿乐葵的刮刀伸进盒身里刮一圈，可以把盒身刮得很干净，不会残留多少面糊在裱花笔中，用起来不费料。

烹饪技巧

这次试用的是Lekue乐葵麦芬杯模6只装三色和乐葵料理烘焙裱花笔6头大号绿色