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独特的西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单

独特的西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟

主料

西红柿 :2个
鸡蛋 :3个

辅料

蒜 :适量
油 :适量
盐 :适量
白糖 :适量

具体步骤

独特的西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第2张

1.西红柿洗净切小块;(也可以事先烧开水,把西红柿划十字口放锅里烫一下去皮后再切小块)

独特的西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第3张

2.鸡蛋去壳放在碗里;

独特的西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第4张

3.炒锅上火烧热,放食用油,蒜拍扁切碎放进锅里爆香;

独特的西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第5张

4.鸡蛋用筷子搅拌均匀,倒进锅里,轻轻晃动锅体,让蛋液均匀受热并成型;再用锅铲翻动一下;

独特的西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第6张

5.把切好的西红柿块放进去,翻炒均匀,放盐、白糖调味。

独特的西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第7张

6.一盘西红柿炒鸡蛋就可以装盘了。如果小朋友不介意葱花的话还可以撒点葱花上去,会更漂亮些,但我家的小朋友都不爱吃葱,所以这个就省了。

独特的西红柿炒鸡蛋怎么做好吃又简单 第8张

7.这道菜每次上桌,肯定会被小朋友们一抢而空的。

烹饪技巧

有些人做西红柿炒鸡蛋还会放点料酒,但我个人不喜欢料酒的味道,所以是不放的。另外如果西红柿熟的很好,本身是甜的,白糖可放可不放,但如果西红柿还有些酸,那么加些白糖综合一下口感会更好,也会更受小朋友们的欢迎。