易做的浓郁重芝士蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

奶油奶酪 ：250
酸奶 ：80
低筋面粉 ：80
鸡蛋 ：3个

辅料

白糖 ：60

具体步骤

1.首将奶油奶酪隔水融化！

2.将三个鸡蛋蛋清分离！蛋清要放到无油无水的盆里，一会需要打发蛋清

3.将软化的奶油奶酪用电动打蛋器搅打顺滑！将三个蛋黄放到奶油奶酪盆里，搅打均匀！放入80克酸奶搅打均匀！筛入准备好的低筋面粉！

4.开始打发鸡蛋清！先用打蛋器将鸡蛋清打至鱼眼泡，分三次放入白糖！将蛋清打发至湿性发泡！就是提起打蛋器！滴入蛋清纹路慢慢消失的程度！

5.将打发好的蛋白分两次添加到奶酪糊中！记住，要用上下搅拌的手法，不要蛋清容易消泡！影响口感！

6.将搅拌好的蛋糕糊抬高一点慢慢的倒入蛋糕模中，轻轻抬起蛋糕模，震出里面的气泡来！

7.提前将烤箱160度预热！将烤箱注入温水，放到烤箱的最底部！将蛋糕糊放到烤箱的倒数第二层！160度烤60分钟，就可以品尝美味啦！