不放一滴油的啤酒鸭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸭 ：半只
土豆 ：两个

辅料

八角 ：三个
桂皮 ：适量
花椒 ：20颗
香叶 ：5片
姜 ：五片
大葱 ：一颗
辣椒 ：根据个人口味

具体步骤

1. 先把最肥的放锅里熬出油，把肉捞起放入冰糖

2. 再把焯过水的鸭肉放一起炒出肥油

3. 可把肉拨一边放入辣椒致变色再加入其它配料，不嫌麻烦的可以把肉全部捞出再放，哈哈

4. 加入适量酱油，盐，上色后倒入啤酒一听

5. 盖上锅盖15分钟后放入切好的土豆

6. 小火再闷20分钟至收汁即可