香辣脆鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

脆鱼 ：适量

辅料

黄瓜 ：一根
洋葱 ：适量
姜片 ：适量
蒜头 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 鱼洗净，用盐，料酒，白胡椒粉腌制10分钟。

2. 切好葱，姜，蒜，洋葱，黄瓜等。

3. 鱼下油锅炸一下，变白后捞起。

4. 放少许油，下姜，蒜，花椒爆香后放入豆瓣酱，炒一下就可以放入洋葱黄瓜等再炒一下，放入生抽，糖，再加点水，蔬菜快熟时再放入鱼翻炒，加点味精后收汁。

烹饪技巧

可以跟据喜好，放喜欢的蔬菜。