家常武汉热干面《鲁版》怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面条 ：500

辅料

麻汁酱 ：4大调羹《汤勺》
生抽 ：适量
酸豆角 ：适量
老抽 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
凉开水 ：适量
蒜泥 ：适量
胡萝卜咸菜沫 ：适量

具体步骤

1. 超市买来山东手擀面，其实是机器做的，下锅煮制8成熟，拌上香油控在笼屉上待用。

2. 做料汁。4勺麻汁，生抽，老抽，蚝油，香油，醋，盐和麻汁同量的凉开水调在一起，让酱汁粘稠。

3. 酸豆角，胡萝卜，香葱切沫，大蒜成泥。小料准备好后，重新烧开水将面条放入再煮1分钟后捞出入碗。

4. 趁热拌入上面准备的小料和酱汁。

5. 一碗香气四溢的鲁版热干面诞生了，真的惟妙惟肖，我和老公各吃了一大碗，热干面一定要趁热吃才好吃。发了图片給女儿，她一看就回我，不错啊，自制热干面嘛！(^_^)

6. 放上酱汁，小料赶紧拌，趁热吃才好吃！