美味的肉炒长豆怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肉炒长豆是用长豆角和猪肉两种主要的原材料加工制作而成的，猪肉中含有比较多的肥油，翻炒之后能够散发出很多的猪油，味道非常的鲜香，加入长豆角之后味道渗透进入到蔬菜中，荤素搭配合理，营养也比较丰富，是非常不错的一道下饭菜。

主料

长豆角 ：270
猪肉 ：75

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。

猪肉清洗好后，切片。

蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右

锅内加水，水烧开后加入少许盐。

把沥干水分的豆角放入焯烫下。

烫至豆角颜色变深变软，捞出。

容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入

煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

锅内留余油，把蒜末爆香。

豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。

盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。

把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。