美味蒜茸炒长菜豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

蒜茸炒长菜豆是一道再家常不过的快手素菜了，清淡健康，可谓老少咸宜。菜豆口感爽脆，富含蛋白质和碳水化合物，有健脾补肾、降低胆固醇、防止便秘等食疗功效。大蒜虽然常被用作调料，但其杀菌抗癌的作用不容忽视，其香气很适合用作炒蔬菜。

主料

菜豆 ：300
大蒜 ：30

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

长菜豆，清洗干净摘成寸段备用

大蒜剁成蒜茸备用

起油锅，将油温烧至八成热

放入长菜豆煸炒

收干水份后加入适量的盐调味，并加少许水焖煮一会儿

至豆子稍软后，加入蒜茸，翻炒一会儿即可

起锅、装盘、上桌