[简单版]虾皮胡萝卜肉饺怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾皮 ：30
胡萝卜 ：2个
猪肉末 ：300
鸡蛋 ：1个
中筋面粉 ：500

辅料

酱油 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.面粉加水和成光滑面团，盖保鲜膜醒半小时。

2.猪肉馅里加鸡蛋、适量盐、糖、料酒、酱油

3.顺一个方向搅打起劲

4.胡萝卜切末

5.葱、姜切末

6.虾皮洗净控水，加适量香油炒香

7.把胡萝卜、葱、姜末和炒好的虾皮加入猪肉馅里

8.搅拌均匀即成饺子馅备用

9.醒好的面团取出揉匀，揉细切分成小剂子

10.小剂子按扁擀成饺子皮

11.包好饺子

12.锅里加点盐，水开下入饺子，煮开后再点三次水就熟了，盛出上桌

烹饪技巧

煮饺子锅里加点盐不粘不破皮。