黄鱼馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

黄鱼馄饨鲜美可口，是我国江南地区常见的一种传统家常小吃。用黄鱼和馄饨一起来吃，这样可以增加馄饨的海鲜味，加入了创新的理念，使之口感温和了许多，鲜香中带些微甜，吃到嘴里清爽可口，油而不腻。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

主料

馄饨 ：10个
黄鱼 ：1条

辅料

料酒 ：适量
雪里蕻咸菜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
火腿 ：适量
姜 ：适量
茭白 ：适量
红椒 ：适量

具体步骤

1.黄鱼收拾干净；

2.在鱼面上划上三刀，抹上盐，滤干；

3.火腿洗净，切片；

4.雪里蕻咸菜洗一洗；

5.切碎；

6.茭白去壳洗一洗；

7.切片；

8.一片火腿，一片茭白片插在黄鱼上，撒上雪里蕻咸菜末，倒上料酒；

9.上锅蒸熟；

10.出锅撒上汆熟的红椒丝；

11.熬熟素油；

12.淋在黄鱼上；

13.馄饨煮熟；

14.捞出装在黄鱼边上，即可上桌了。特点：装点美观，海鲜香气悠悠，鲜香味美,十分新奇。

烹饪技巧

小贴士：黄鱼的头皮要掀去，这黄鱼的头皮很腥的。