家庭版咸蛋肉大馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

咸鸭蛋 ：1只
肉沫 ：100
馄饨皮 ：15张
生菜 ：3片

辅料

生抽 ：适量
姜沫 ：适量
盐 麻油 葱花 ：适量

具体步骤

1. 咸鸭蛋煮熟，一吃，爆咸，因为是粑粑亲手做的，我错过了端午节最好吃的时间段，又舍不得扔，只有拌馅儿吃！

2. 与肉馅儿搅拌在一起，放少量生抽和姜沫调味儿。

3. 小胖示范上海大馄饨包法～馅儿放皮中间儿，上下两个边儿内测抹上水。

4. 上条边儿对齐下条边儿，对折，捏紧，中指在馅儿的地方往里推。

5. 两个角抹上水，一捏，粘住就好啦。貌似馅儿太多，都撑变形了。。。

6. 然后水开以后煮馄饨就行啦！胖哥是芹菜肉的死忠，so，一个锅里煮两样～颜色也很好分辨！

7. 盐 香油 小葱花，用面汤化开做汤底，水开后丢生菜，关火，盛出即可。

烹饪技巧

我的咸鸭蛋因为咸了，所以馅儿里就放生抽和姜沫了，如果不咸，适当调味。