常吃不腻的柠檬黄油饼干怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄油 ：80
细砂糖 ：50
低筋面粉 ：180
蛋液 ：15ml

辅料

柠檬 ：1个

具体步骤

1.低粉 180g 黄油 80g 细砂糖 50g 蛋液 2大勺（15ml） 柠檬 1个

2.先用盐搓一下柠檬的外皮，再用温水洗净

3.用去皮刀取下柠檬皮，尽量不要取到白色的内膜，再切成很细小的碎末

4.加1大勺糖，挤出小半个柠檬汁，腌制柠檬皮屑

5.黄油切小块软化，一次性加入砂糖

6.打蛋器打发

7.分两次加入蛋液,每次加入后充分拌均匀

8.加入腌制好的柠檬皮屑搅拌均匀

9.筛入低粉,搅拌成湿面团

10.用手捏成团，手工成型，偶做成了三角形——自制的纸板模具省钱环保

11.成型后冰箱冷藏至完全冻硬，最多可保存3个月

12.锋利片刀切（~3~4mm）厚片，烤箱预热至175°C 中层上下火，烘烤15~17分钟，表面略有上色，手指轻触稍硬，关火焖3~5分钟，取出烤网晾凉

烹饪技巧

无