蟹味菇炒培根怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蟹味菇 ：150
红柿子椒 ：半个
培根 ：85

辅料

油 ：适量
生姜 ：1块
生抽 ：少许
盐 ：适量
大蒜 ：2瓣
葱白 ：2段

具体步骤

1.准备好原材料

2.蟹味菇去根清洗干净、红柿子椒切成小块、培根改刀成小块

3.生姜、大蒜切成丝，葱白切成小段

4.锅里水烧开，加入适量盐，放入蟹味菇稍微烫一下，捞出控干水分

5.锅烧热，加入适量油，烧到7成热，加入葱姜蒜，快速炒香

6.加入培根，煸炒出油分

7.加入蟹味菇和红柿子椒，翻炒至熟，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀

8.出锅了

烹饪技巧

一、蟹味菇稍微烫一下就可以了，不要煮久了，烫一下是为了更快熟透，而且炒出来的外观比直接炒的要好看些；二、本菜要用旺火快炒。