黄焖牛肉火锅的做法怎么做好吃又简单
黄焖牛肉火锅的做法简单，作为潮汕特色菜肴，丰富的酱料香味，丝丝入味肉质鲜嫩的牛肉口感着这道菜家喻户晓的美味，浓油赤酱的口味，色泽丰富，酱料浓稠，制作成黄焖牛肉火锅更是可以加入所有你喜欢的菜色，让这份美味的酱料进入笋片，藕片、土豆片等丰富美味。
主料
牛肉 ：300辅料
葱姜蒜 ：适量桂皮大料花椒 ：适量
苹果 ：适量
面酱 ：适量
啤酒 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
牛肉选取任何部位都行 一般牛腩，放到锅里准备煮
姜块这样拍碎葱、姜、桂皮、花椒、大料 通通放进去 倒入一罐啤酒
苹果进去 增加香味，苹果可以增香但是不会抢食材原有的味道 去除膻味，苹果质地疏松，可以附着血沫子， 一直到牛肉酥烂，捞出牛肉，汤中所有调料香料全部去掉，留着牛肉汤.
锅里放八角炸香，姜片用油提干水分，大葱也是这样，注意葱最后放否则容易炸糊反正最后要保持三种香料都是用油炸干水分的，记住一点水分都别剩，但是还不能糊，
姜片全部萎缩，葱白稍微变黄 葱叶子基本不变色
下面酱炒香，保定槐茂面酱全程小火
牛肉汤放进去煮，要煮一会了 煮开后5分钟，把葱姜等捞去 煮熟的牛肉放进去煮5分钟全部倒出，连汤分成几份，来客人了再继续深加工就行了，下面介绍深加工的方法.
锅里放几块牛肉留一点汤，勾一个芡再淋一些花椒油
