![鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单]( "鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
猪肉 ：
500莲藕 ：
30Og 酸菜 ：
200 辅料
生姜 ：
1块葱花 ：
适量白糖 ：
适量老抽 ：
适量味极鲜 ：
适量 鸡蛋 ：
1个 具体步骤
![鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第2张]( "鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第2张")
1.莲藕洗净去皮，猪肉洗净去皮
![鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第3张]( "鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第3张")
2.莲藕搓碎（成藕泥）猪肉剁碎
![鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第4张]( "鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第4张")
3.力D入鸡蛋，生姜末，老抽，白糖，少许盐，充分搅拌均匀
![鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第5张]( "鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第5张")
4.锅里注油烧至五成热，放入丸子炸至表面金黄
![鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第6张]( "鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第6张")
5.炸好所有丸子捞出控油
![鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第7张]( "鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第7张")
6.酸菜洗净切碎
![鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第8张]( "鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第8张")
7.锅里放油，放入生姜炒香，放入酸菜炒掉水份，加少许白糖炒入味
![鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第9张]( "鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第9张")
8.放入丸子加入没过丸子的水量，大火烧开，中火煮至收汁
![鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第10张]( "鲜美可口的藕圆子怎么做好吃又简单 第10张")
9.装盘撒丛葱花即可。
烹饪技巧
肉泥和藕如果不粘可以加点淀粉，煮丸子水一定要加到没过丸子。
