家常盐水鸭的做法 怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:12分钟
这道家常盐水鸭的做法 他还是比较简单的,里面的食材也是非常的丰富,各种各样的香料加在里面,经过炖煮以后,味道慢慢的散发开来,轻轻地咬上一口,让你回味无穷,而且鸭子它的肉质是十分的有嚼劲,吃起来口感也很不错,很适合用来当做下饭菜,
主料
鸭子 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
盐和花椒入锅中小火炒到花椒出香味,盐变的稍黄。
把鸭腿清洗干净,控干水份。
把鸭腿放入食品保鲜代中,倒入炒好的盐,腌制3到4个小时,中间可以不断用手搓一差,让其入味。
锅中入冷水,加入鸭腿。
再入桂皮、葱、姜、料酒。
大火烧,不要加盖煮开,水开让血沫煮出来,用勺子捞出上面的血沫,烧2分钟。改小火15分钟,再关火焖10分钟就可以。
捞出刷上香油,晾凉后切条。