葱香南瓜小花卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

面粉 ：250
南瓜泥 ：110
酵母 ：4

辅料

橄榄油 ：10
葱花 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 南瓜去皮切片包入保鲜膜。

2. 入微波炉高火3-5分钟。

3. 取出后用勺子压成泥备用。

4. 面粉和酵母放入搅拌桶中加入南瓜泥。

5. 搅拌成团后。

6. 加入橄榄油继续搅拌成为光滑的面团。

7. 发酵两倍大备用。

8. 葱花加入少许盐和香油拌均匀备用。

9. 把发酵好的面团揉均匀醒置10分钟。

10. 然后擀成长方大片。

11. 卷成长条切成等份小面团。

12. 取一份面团用筷子在中间压出一道痕迹。

13. 然后抓着两头翻转在底下成花卷生坯。

14. 依次全部做好放入蒸笼再次发酵15分钟。

15. 大火蒸制15-20分钟焖至5分钟即好。

烹饪技巧

这是1-6岁宝宝都可食用的。南瓜和面要揉得很均匀，面团色泽才好看，我用的是面包机很方便，如果没有用手和面，就要把南瓜泥分几次加入面粉中和均匀，这样南瓜才能很好的和面粉混合，面团色泽才均匀。蒸制好的花卷不要马上开盖，焖至5分钟再出锅，花卷才不会塌陷。