美味的西蓝花烩山药怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

西蓝花烩山药制作简单，美味可口。所需要的食材主要为山药、西兰花、木耳。山药作为一种药食两用的食材，备受人们的喜爱。西兰花又被叫做花菜，长期食用可以有效的预防癌症，搭配上口感清脆的木耳以及山药经过高温的处理，鲜美又不失营养。

主料

山药 ：500
西兰花 ：适量
木耳 ：适量

辅料

葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

将山药削皮洗净后切片

将切好的山药片泡进水量防止山药氧化变色

西兰花洗净，去根部后切成一朵朵小花状

木耳用水泡上30分钟后洗净撕成小片备用

锅里烧水，水开后将山药和西兰花倒进锅里快速焯水2分钟

焯完水后捞出过凉

葱蒜切小段备用

炒锅里放适量的油，将葱蒜放进锅里煸炒出香味

然后倒入焯过水的山药和西兰花快速翻炒

再把木耳也倒进去一起翻炒，加入适量的蚝油炒匀

再加入适量的盐和味精就可以出锅了